Avisos

Distingeixen la carnisseria Seli amb el guardó Establiment Històric

L'alcalde, Jordi Colomí, posa l'establiment com a exemple de la qualitat que ofereix el comerç local de proximitat de la vila

12.07.2022

La Carnisseria Seli de Torroella de Montgrí ha rebut aquest matí el diploma i la placa de forja que l'acredita com a Establiment Històric. Aquest guardó el concedeix la Cambra de Comerç de Girona per premiar l’antiguitat de les empreses de la demarcació. És un reconeixement plenament consolidat i molt ben valorat que enguany ha arribat a la seva 42a edició.

El lliurament del guardó s'ha realitzat a l'emblemàtica carnisseria Seli, situada al carrer Primitiu Artigas, número 4, de Torroella de Montgrí. Hi han assistit el president de la Cambra, Jaume Fàbrega; la presidenta del Gremi de Carnissers i Xacuters de les Comarques Gironines, Sílvia Aliu, i l'alcalde de Torroella de Montgrí, Jordi Colomí.

En la seva intervenció, l'alcalde ha destacat i agraït el compromís i la bona feina que des del 1971 han realitzat en Diego, la Seli i el seu fill Toni, actualment al capdavant de l'activitat. També els ha posat d'exemple del tipus de negoci de proximitat que distingeix el comerç local de la vila i n'ha destacat l'excel·lent tracte que ofereixen al seus clients i l'interès per combinar sempre la tradició amb la innovació, la qual cosa els fa ser una carnisseria de referència per a moltíssims clients i professionals del sector.

Per la seva banda,  Fàbrega va argumentar que «la raó de ser dels nostres guardons és premiar una trajectòria, però també s’han convertit en un estímul per continuar mantenint vius determinats valors que han permès la consolidació de les empreses».

La presidenta del gremi, Sílvia Aliu, va tenir unes emotives paraules per valorar, a banda del guardó, la generosa tasca que desenvolupa Toni Vilà com a vicepresident del gremi i com a mestre i divulgador de l'ofici.

Mig segle d'activitat
En Diego tenia ramat d’ovelles i, mentre la Seli anava a Barcelona a aprendre l’ofici, va obrir la carnisseria al número 6 del carrer Primitiu Artigas de Torroella de Montgrí, ara fa 50 anys. Divuit anys més tard es van traslladar a l’actual seu. Llavors s’incorpora al negoci el seu fill, Toni, mantenint l’elaboració de productes tradicionals i introduint novetats. Il·lusió, qualitat, innovació i tradició són els seus trets distintius.

Ells elaboren i proposen, “però els clients també decideixen”, adverteixen. Per això a partir del 2015 impulsen variacions en els gustos, elaborant productes amb menys sal i amb menys sucre, reduint al màxim els conservants i mantenint l’exquisidesa. També renoven la maquinària d’elaborar els embotits i desdoblen l’obrador; un per als plats cuinats i la carn cuita i un altre per productes xarcuters, amb assecador.

En Toni imparteix cursos de noves tècniques per a carnissers, participa com a formador pel Gremi de Carnissers i el consell comarcal del Baix Empordà, i al seu propi obrador ha fet cursos per a persones que estan al Servei d’Ocupació de Catalunya (SOC). La

Clàudia, que treballa a la carnisseria, és fruit del singular pla formatiu que feien amb l’Institut Montgrí.

Al 2006 van obtenir la certificació d’Empresa Artesana. Al 2008 en Toni va ser nomenat Mestre Artesà. La botifarra dolça de Carnisseria Seli va obtenir la Marca de Garantia Productes de l’Empordà amb el distintiu E. Exemple d’innovació són la butiplana dolça amb fruits secs, les croquetes de botifarra dolça (boles dolces) i els panellets/carnellets.

L’Espai Medes s’estrena aquest estiu amb activitats per descobrir l’Estartit mariner, la seva història i el fons del mar

30.06.2025

Aquest estiu l’Espai Medes serà un espai viu de descoberta, cultura i memòria marina, amb activitats gratuïtes per apropar la ciutadania i els...

Treballs de manteniment de les franges de prevenció d’incendis a Torroella de Montgrí i a l'Estartit

30.06.2025

L’empresa adjudicatària de la licitació del manteniment de les franges de prevenció d’incendis a Torroella de Montgrí i l’Estartit va...

La Policia Local incorpora gossos policia especialitzats en la detecció d’estupefaents

27.06.2025

La Policia Local de Torroella de Montgrí i l’Estartit ha fet un pas més en la millora de la seguretat pública amb la incorporació d’un nou...

Torroella de Montgrí i l’Estartit habilitaran refugis climàtics quan s’activin situacions d’emergència per calor

25.06.2025

L’Ajuntament de Torroella de Montgrí i l’EMD de l’Estartit habilitaran del 26 de juny al 15 de setembre d’enguany diferents espais...

Inauguració de l’exposició 'Bèsties', un recorregut fotogràfic per la imatgeria festiva de Torroella

19.06.2025

Demà divendres, a les 19 h, tindrà lloc al Museu de la Mediterrània la inauguració de l’exposició Bèsties, un projecte fotogràfic de Vicenç...

Torroella de Montgrí i l’Estartit celebraran la revetlla de Sant Joan amb música, foc i tradició

17.06.2025

A l’Estartit hi haurà quatre zones d’aparcament gratuït i un espai per llençar petards de forma segura Torroella de Montgrí i l’Estartit...

Es presenta la 12ena edició del Fringe Torroella, l’espai de referència del millor talent musical emergent

19.06.2025

Tres ensembles del projecte Sustainable-EEEmerging faran residències musicals a Torroella de Montgrí entre el 14 i el 21 de juliol i prepararan...

Nota de condol pel traspàs de Josep Capellà i Hereu, exregidor i assessor turístic de Torroella de Montgrí i l'Estartit

18.06.2025

L’Ajuntament de Torroella de Montgrí lamenta profundament la pèrdua de Josep Capellà i Hereu, exregidor (1991-1999) i assessor turístic del...

Torroella de Montgrí i l'Estartit inicien una campanya gratuïta de xipatge d'animals de companyia

18.06.2025

El Consell Municipal d’Infants (CMI), dins el marc del projecte de treball d’aquest any dedicat al benestar animal, ha impulsat una campanya...

El Consell Municipal d’Infants fa una donació en alimentació per a la protectora APDA

17.06.2025

El Consell Municipal d’Infants (CMI) de Torroella de Montgrí i l’Estartit ha formalitzat aquesta setmana una donació de 2.000 € en...

Es reuneix la Junta de Seguretat de Torroella de Montgrí i l'Estartit

16.06.2025

Aquest matí s'ha reunit la Junta de Seguretat Local per fer balanç de la seguretat al municipi i de la coordinació dels cossos de seguretat que...

(IM) Informa't sobre el tancament de l'accés motoritzat al massís del Montgrí, per prevenció d'incendis forestals

12.06.2025

El proper 16 de juny de 2025 es farà efectiu el tancament de l'accés motoritzat al massís del Montgrí per risc d'incendi forestal. Aquesta...

Convocatòria pública de subvencions per activitats d'estiu socioeducatives 2025, amb situació de vulnerabilitat econòmica

11.06.2025

L'Ajuntament de Torroella de Montgrí ha obert la convocatòria d'ajuts a les activitats d’estiu socioeducatives inclusives, dutes a terme pel...

Etiquetes

#cultura#entitats#joventut#lgtbi#montgriaigua#ocupació#promoció econòmica i comerç#urbanisme25naccessibilitatacció socialadministració electrònicaagermanament torrellesalcaldiaaparcamentarxiu municipalascensavariabalanç temporada turísticabandera blavabandera de qualitat turísticabansbans i avisos municipalsbicicletesbike toolsbrigada municipalcala montgócampanya gastronòmicacan castellscap de setmana del sonsocarril bicicavalcada de reiscetsciutadanscomerçcompromÍscomunicaciócomunitat energètica localcongrésconnectats pel teatreconvivènciacoronaviruscovidcovid19culturacupcursa dels nassosdeixalleria municipaldesti turistic intel·ligentdtieconomiaeducacióeleccionsemdemergènciesenergiaequipamentserc torroellaescoles bressolescombrariesespai de benvingudaespai medesespai teresportsestartiteuropafesta de reisfesta majorfestamajorfibromiàlgiafimagfira sant andreufiresfiturfons next generationfundació philippe cousteaufutbolgastronomiagestió costaneragestió de residus urbansgreen destinationsgriellsguillem de montgríhabitatgehidronet baix terhisendahorts comunitarisigualtatiminstitucionalinternetjocs infantilsjornada d'immersió turísticajornades gastronòmiquesjornades gastronòmiques de la poma a la cuinajosep rulljoventutjuntsl'estartitlestlife pleteramedallesdelmontgrimedi ambientmercatmicmillora urbanamobilitamobilitatmontgri aiguamontgrí aiguamuseu de la mediterràniamón ruralmúsicanadalnotíciesocupacióodsoficina de turismeoiacordenances fiscalsoteparc naturalparlament de catalunyaparticipació ciutadanapatrimonipirates i corsarispla d'accessibilitatpla de sostenibilitatpla de sostenibilitat turísticapla estratègic de turismeplatgesplatja granpleple municialpolicia localpomatecporta a portapressupostos participatiusprimera catalanapromoció econòmicapromoció econòmica i comerçpscrecaptaciórecollida selectivarecollida voluminososrecursos humansrecursos pedagògicsrehabilitacióreisreis d'orientresidusresidència vila vellarestes vegetalsrevetlla de sant joanràdio montgrísalutsant geníssant joansecretariaseguretat ciutadanasenatserveis econòmicsserveis socialssetmana santasocorrismesolidaritatsonsosostenbilitatsostenibililtatsostenibilitatsubhastessubvencionssèpia i clovatall d'aiguatelecomunicacionstemporada turísticaterritoritoc de quedatorroellatorroella de montgrítransformació urbanatransparènciaturismeturisme familiarturisme inclusiuturisme sostenibleue torroellaupmurbanismevia públicazona blavaÉs del montgriÍtacaàvia centenària
eventis