(30.09.10) Vuit restaurants de Torroella de Montgrí i l'Estartit participaran el mes d’octubre en la cinquena edició de les jornades gastronòmiques «La poma a la cuina», que organitza l'Estació Nàutica Estartit-Illes Medes amb la col·laboració de l’Ajuntament. Les jornades tenen com a objectiu reforçar el coneixement de la gran varietat de possibilitats culinàries que ofereix la poma, un dels productes agrícoles més importants en l'economia local. També pretenen donar un motiu més per conèixer el potencial gastronòmic dels restauradors locals, contribuir a desestacionalitzar la temporada turística i promoure aquesta excel·lent fruita.

Els restaurants ofereixen plats concebuts expressament per a l’ocasió que tenen a la poma com a element central. Podem trobar propostes més tradicionals i d’altres més innovadores, que en la majoria de casos superen el concepte que tenim de la poma com a postre. Entre d’altres propostes, podem destacar amanida tèbia de vieires i poma golden; mojito de cítrics amb perfum de jardí i cristalls de poma gala; carpaccio de red delicious, foie d'oca, enciams i oli de vainilla; filet de porc ibèric amb poma golden confitada al gingebre i salsa de tòfona, etc.

Els restaurants participen a les jornades de dues maneres: amb una carta de suggeriments on s’ofereix una selecció de tres entrants, tres plats principals i tres postres basats en la poma, o un menú tancat, tot a base de pomes de qualsevol de les varietats disponibles a casa nostra. Els preus de les propostes oscil·len entre els 30 i els 39,50 euros.

Els menús estaran acompanyats, com sempre, per vins de la terra de la màxima qualitat, que en aquesta edició seran del celler col·laborador Castell de Peralada. També es compta amb el suport de la Indicació Geogràfica Protegida «Poma de Girona». Tot plegat, afegit a l’entorn del Baix Ter, representa una proposta ideal per portar a terme una escapada gastronòmica.

Els restaurants participants són :

L'Estartit
Tr3nta Nou -  Tel. 972 75 09 44
Medes II -  Tel. 972750880
La Gaviota - Tel. 972752019
Mont-pla - Tel. 972751002 

Torroella de Montgrí:
Picasso - Tel. 972757572
Portal de Mar - Tel. 972761389
Palau lo Mirador - Tel. 972758063
Molí del Mig – 972 75 53 96

Per a més informació: Tel. 972 750699 / 972 751910 / enestartit.com / visitestartit.com