INICI Informació municipal NotÃcies Set restaurants participen en les IV Jornades Gastronòmiques «La Poma a la cuina»
| Set restaurants participen en les IV Jornades Gastronòmiques «La Poma a la cuina» |
 |
 |
|
(2.10.09) Set restaurants de Torroella de Montgrà i l’Estartit participaran del 2 al 25 d’octubre en la quarta edició de les Jornades Gastronòmiques «La poma a la cuina», que promouen l’Ajuntament i l’Estació Nà utica Estartit-Illes Medes, amb l’objectiu de potenciar el coneixement de la gran varietat de possibilitats culinà ries que ofereix aquest producte. La poma és actualment un dels productes agrÃcoles més importants en l’economia local, per la qual cosa les jornades volen donar-ne una visió molt més à mplia, més enllà del coneixement tÃpic que tenim com a postres. Els restaurants participen a les jornades de dues maneres, amb una carta de suggeriments on s’ofereix una selecció de tres entrants, tres plats principals i tres postres basats en la poma, o un menú tancat, tot a base de pomes de qualsevol de les varietats disponibles a casa nostra. Els comensals podran degustar propostes com tà rtar de peix espasa amb Granny Smith,mostassa a l'antiga i verduretes en cruditte, Canelons rossini cruixents d'à nec i poma Golden amb velouté del seu suc al Calvados, Bou de mar al xerès amb emulsió de pinyons i Granny Smith,Orada de la costa amb escates de poma Fuji, Papillot de salmó, Royal Gala i mantega d'anet, flam de poma Reineta amb vi dolç o Poma al forn a l'estil de l'Empordà . Els menús estaran acompanyats, com sempre, per vins de la terra de la mà xima qualitat i un entorn ideal per portar a terme una escapada gastronòmica. Els restauradors participants són : L'Estartit: |
4 ACTA DEL PLE DE 12 D´ABRIL DE 2012
|
